手作り1分パンに勝負あり One-Minute Bread

とつぜん、パン作りを始めた。
最初はクックパッドの超人気レシピ、全粒粉の田舎パンに挑戦。

Ｇ（夫）が汗だくでこね、１次発酵⇒２次発酵とすすめて、焼き上げる。

出来あがったのは、何とも素朴なパン。
おいしー。
毎週食べたいけど、Ｇは毎回機嫌よくこのパン種作りをしてくれるだろうか？

そこで次に試したのが、この１分パンのレシピ。アメリカのサイトで見つけた。

粉は混ぜるだけ。長時間こねなくていいと書いてある。ホントかなー？

レシピでは中力粉を使うことになっているけど、
私は
薄力粉　300グラム
強力粉　150グラム
全粒粉　50グラム
塩　　　　４グラム
をボウルに計って入れ、
イースト1gを温水（指突っ込んでお風呂ぐらいの湯加減）480mlに溶かしたものを入れて、
たぶん1分以上3分程度かけて手で混ぜて、放置。
だって、8-12時間このことは忘れちゃいましょうとレシピに書いてあるんだもん。

冬の収穫はイモ掘りとスプラウトで

やさいの時間の木村先生の教えに従って、ベランダのプランターはぜんぶビニールで覆ったけど、中の葉もの野菜は先生がテレビで見せてくれるお手本のようにはなかなか育ってくれない…。

でも、嬉しい収穫もあって、それは玄関脇に去年の春から埋めていたサトイモ。